Essência Nutritiva: Cerejas

O tempo passa de uma maneira impressionante e fiquei pasmada quando dei conta que esta rubrica já está em falta à mais de um ano. Desde já as minhas sinceras desculpas! Bem, para retomar a coisa e antes de terminar o mês de Maio venho falar de uma pequena delícia de puro prazer que anuncia a chegada e dá sabor aos dias mais quentes: as cerejas.

Características: as cerejas são frutos pequenos e arredondados de cor avermelhada que provêm da cerejeira, uma árvore originária da Ásia. Chegaram até nós através dos romanos e rapidamente se tornaram num fruto muito apreciado em todos os continentes. Em Portugal, a sua temporada começa no início de Maio e prolonga-se até finais de Agosto. Dependendo do sabor, a cereja pode ser classificada em duas classes, doce ou ácida, sendo que a doce é a mais consumida ao natural e a ácida utilizada no fabrico de conservas, compotas e bebidas licorosas, como a ginginha. A cereja doce possui uma cor vermelha-intensa, oscilando entre o encarnado e o quase negro, polpa rija, macia e sumarenta, textura suave e sabor adocicado. É rica em frutose, proteínas, cálcio, ferro, fibras e vitaminas A, B e C. É um fruto muito pobre em calorias e que quando consumido ao natural tem propriedades refrescantes, desintoxicantes, diuréticas, laxativas e saciantes, ajudando na eliminação de toxinas e líquidos e no combate à prisão de ventre. Por ser muito rica em tanino, se consumida em excesso pode provocar problemas estomacais, não sendo aconselhável consumir mais de 200 ou 300 g por dia. É um fruto que não amadurece após a colheita, pelo que deve ser apanhada o mais madura possível, sendo que as mais rijas, carnudas e de polpa mais escura são sempre as que têm melhor qualidade.

Curiosidades

✿ A palavra cereja vem da cidade turca de Cerasus, sendo a Turquia o maior produtor mundial de cereja.
✿ E possível que o consumo de cerejas date da Idade da Pedra, pois segundo estudos foram encontrados  alguns caroços em cavernas.
✿ Em todo o mundo produzem-se anualmente cerca de dois milhões de toneladas de cerejas. 
✿ Nas mulheres, o chá de pés de cereja secos ajudam no alívio de infeções urinárias.
✿ Os caroços de cereja podem ser usados como enchimento de almofadas, que se aquecem no microondas para o alívio de dores musculares.
✿ Na cosmética encontram-se alguns produtos elaborados com cereja. Seguem alguns exemplos abaixo: 1. Champô 2 em 1 Crianças de Cereja Garnier Ultra Suave; 2. Bálsamo labial Carmex de Cereja; 3. Geleia Real de Cereja Oriflame; 4. Bálsamo labial de Cereja Oriflame; 5. Linha Wild Cherry da The Body Shop (body butter e body scrub).

Sendo eu uma apaixonada pelas flores de cerejeira nem sei como as cerejas não são o meu fruto preferido, mas de qualquer forma ficam em segundo ou terceiro lugar no ranking. No que toca a cosmética já experimentei a geleia real e a body butter da TBS, tendo gostado muito de ambas. 

Quem é que aqui adora cerejas? Já experimentaram algum produto com este fruto?

Essência Nutritiva: Morango

O Essência Nutritiva esteve em falta no mês de Março, mas voltou com um alimento que, segundo dizem, é considerado um dos mais afrodisíacos, devido à sua textura e cor. Com chocolate, chantilly ou açúcar, quer acompanhados quer sozinhos, os morangos fazem as delícias de pequenos e graúdos.

Características: o morango (Fragaria) é um fruto rasteiro proveniente do morangueiro, que pertence à família das rosáceas (a mesma das rosas, maçãs, cerejas e pêras). Originário da Europa, destaca-se pela vivacidade da sua cor vermelha com pequenas sementes à superfície e uma coroa de folhas no topo. É caracterizado como um fruto carnoso, suculento e de sabor levemente ácido. O seu  aroma adocicado surge sobre a forma de frutose, glicose ou sacarose (mesmo os morangos mais doces têm pouco mais que cinco por cento de hidratos de carbono). A nível nutricional é muito rico em antioxidantes, como a vitamina C, o ácido fólico e fitonutrientes (antocianinas e elagitaninas). O morango é uma forma agradável e saborosa de fortalecer as defesas do organismo e prevenir diversas doenças crónicas, como a doença cardiovascular e o cancro. Possui ainda betacaroteno, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio e vitaminas A e B. O teor em água e potássio apresentam um efeito antioxidante e diurético que favorece a eliminação do ácido úrico e dos sais minerais, sendo benéfico em pessoas que fazem retenção de líquidos no corpo, em casos de hiperuricemia e hipertensão arterial. As suas pequenas sementes, quando combinadas com os seus sais minerais, estimulam os intestinos mais preguiçosos. O seu baixo valor calórico (29kcal/100g), aliado à sua riqueza em fibras solúveis ajuda a manter a glicose estável, sem grandes picos, garantindo momentos de saciedade.

Curiosidades

✿ Na antiga Roma o morango era apreciado pelas suas virtudes terapêuticas. Uma mão cheia deste fruto promove a saúde do sistema digestivo e ajuda a diminuir os níveis do mau colesterol;
✿ Em termos científicos, o morango não se considera um fruto, pois, na verdade, é o receptáculo floral desenvolvido. O verdadeiro fruto são as sementes que se encontram na sua superfície;

✿ Na cosmética encontram-se imensos produtos elaborados à base de morango. Seguem alguns exemplos abaixo: 1. Linha de Strawberry da The Body Shop (gel de duche, sabonete, body mist, óleo, loção corporal, gel esfoliante, boddy butter, lip gloss), born lippy; 2. Linha Cuide-se Bem morango e leite d'O Boticário (loção corporal, sabonete), brilho labial Sophie; 3. Eau de toilette e gel de duche Yves Rocher; 4. Máscara de morango e nata Montagne Jeunesse [Review] e sabonete morango e leite Nivea.
 

Eu gosto imenso de morangos sobretudo para fazer batidos, mas também vão muito bem ao natural. De cosmética tenho a mini body butter da The Body Shop, que ainda está por estrear, o mini eau de toilette da Yves Rocher e já experimentei a máscara da MJ, com a qual não me dei muito bem. Tenho especial curiosidade com o sabonete da Nivea.

Há por aqui meninas fãs deste fruto? Têm algum produto com aroma a morango?

Essência Nutritiva: Analogia dos Alimentos IV

E para finalizar esta saga de analogias, trago-vos os últimos cinco alimentos. Para saberem mais consultem as partes anteriores: I, II e III e podem também espreitar os restantes posts da rúbrica aqui. Espero que tenham gostado deste capítulo do Essência Nutritiva.

 

1. Os figos estão cheios de sementes e ficam pendurados aos pares quando crescem, assim como os testículos. Este fruto aumenta a mobilidade e o número de espermatozóides no esperma masculino, assim como ajuda a ultrapassar a esterilidade masculina.

2. As toranjas, laranjas e outros citrinos assemelham-se às glândulas mamárias femininas e realmente ajudam à saúde das mamas e à circulação linfática, dentro e fora delas.

3. As cebolas parecem células do corpo. Estudos mostram que esta ajuda a limpar materiais excedentes de todas as células corporais. Até produzem lágrimas que lavam as camadas epiteliais dos olhos.

4. As batatas doces são idênticas ao pâncreas e de facto equilibram o índice glicémico dos diabéticos.

5. As Azeitonas ajudam à saúde e funcionamento dos ovários.

[A informação foi retirada dos artigos "Analogia dos Alimentos", escrito por Magda Roma (nutricionista) e "Pura Coincidência?", da revista Estética Viva e presente no site Sapo Mulher.]

Essência Nutritiva: Analogia dos Alimentos III

Sabem com que orgão se assemelham o abacate, a beringela e a pêra? E sabem quais os seus benefícios? Não? Então confiram abaixo toda a informação sobre estes três alimentos e se tiverem curiosidade espreitem a Analogia dos Alimentos, parte I e II.

Os abates, as beringelas e as pêras são semelhantes no seu formato, incidindo os seus benefícios sobre os mesmos orgãos. Estes ajudam à saúde e funcionamento do ventre e do cervix feminino, entre outros benefícios a nível cardiovascular.

1. O abacate é um fruto altamente nutricional e rico em calorias, que se privilegia pela presença de grande quantidade de lípidos, cerca de 18g por 100g de alimento. Estes lípidos são de extrema importância para a manutenção corporal, pois têm uma percentagem elevada de ácidos gordos monoinsaturados. Este tipo de gordura tem a capacidade de reduzir o colesterol total, o colesterol LDL (mau colesterol) e os muito conhecidos triglicéridos. Após uma semana de ingestão deste fruto é possível verificar a eficácia deste alimento, no entanto, sendo altamente calórico, a sua ingestão deve ser sempre controlada. Estudos indicam que, quando uma mulher come um abacate por semana, equilibra as hormonas, não acumula gordura indesejada na gravidez e previne cancros cervicais. Coincidência ou não, o tempo de cultivo de um abacate, de flor a fruta é de exactamente 9 meses.

2. A beringela tem as mesmas funções que o abacate a nível cardiovascular, no entanto, ao contrário deste, apresenta um baixo valor calórico. Além de potencializar a descida do colesterol LDL, também ajuda na prevenção de algumas infeções urinárias e alguns tipos de cancro. Deve-se comer sempre a casca da beringela, pois é lá que se encontra o fitonutriente antocianina que tem estas capacidades. Para além de ter funções de tratamento e prevenção, também é um laxante natural ao qual poderemos recorrer em caso de obstipação. 

3. A pêra é um alimento rico em vitaminas, açúcar, água e potássio e, sendo um fruto suculento diz-se que o seu formato está correlacionado com o útero da mulher e que previne edemas e dores menstruais. Além disso, consegue drenar líquidos em excesso no corpo, pela presença do mineral potássio.  

[A informação foi retirada dos artigos "Analogia dos Alimentos", escrito por Magda Roma (nutricionista) e "Pura Coincidência?", da revista Estética Viva e presente no site Sapo Mulher.]

Essência Nutritiva: Analogia dos Alimentos II

Vamos a mais um post sobre o formato dos alimentos? Desta vez vou falar-vos de um fruto seco, de uma leguminosa e de um legume. Se tiverem curiosidade com a primeira parte espreitem aqui. 

1. Uma noz parece um pequeno cérebro, com hemisférios esquerdo e direito, cerebelos superiores e inferiores, até as suas rugas e folhos são semelhantes ao neocortex. O facto é que as nozes ajudam a desenvolver mais de três dúzias de neurotransmissores para o funcionamento do cérebro. Sendo este um fruto seco com alto valor calórico, a sua ingestão é muitas vezes desaconselhada pelos nutricionistas, no entanto, devemos comer um punhado de nozes por dia para ingerirmos vitamina E, fósforo e magnésio suficientes para combater o desgaste intelectual. A vitamina E é um potente antioxidante, assim como as vitaminas A e C. Este tipo de vitaminas não permitem a oxidação de radicais livres ou de substâncias com poder para provocar danos celulares. Assim, juntamente com minerais e alguns fitonutrientes, os frutos secos tornam-se um alimento a privilegiar por todos e devem ser consumidos pela manhã.

2. Os feijões curam e ajudam a manter a função renal, sendo portanto, exactamente idênticos aos rins humanos. Possuem alto valor calórico, hidratos de carbono, proteínas e lípidos, daí se considerar que se podia sobreviver apenas a comer feijão, dia e noite. No entanto, para este alimento quase perfeito falta apenas um aminoácido, que se encontra em abundância no arroz, a metionina. O feijão tem tudo, aminoácidos essenciais e não essenciais, mas falta-lhe a tal metionina que está presente no arroz branco. Daí o conjunto de arroz com feijão ser uma potente forma de ingestão de todos os nutrientes necessários à boa nutrição humana, no entanto, também é uma potente forma de ganhar uns quilinhos a mais. Aconselha-se uma colher de sopa de feijão para três colheres de sopa de arroz.  

3. O aipo é idêntico aos ossos (assim como o bok choy e o ruibarbo), atingindo especificamente a força dos ossos. É um legume que possui exatamente a mesma percentagem de sódio que devemos consumir diariamente: os ossos são compostos por 23% de sódio e este legume tem 23% de sódio. Se não tivermos sódio suficiente na nossa dieta, o organismo retira-o dos ossos, deixando-os fracos. Portanto, este alimento permite reabastecer as necessidades do esqueleto. No entanto, os alimentos que possuem mais sódio, em 100g de produto são: o sal de cozinha (38,76g), a canja (24g) e a azeitona verde (1,56g). Por isso, basta comermos naturalmente os alimentos sem adição de mais sal, para podermos ter as quantidades necessárias diárias. Este mineral tem uma função importante no nosso organismo: manter o equilíbrio e a manutenção dos líquidos no corpo. A falta de sal pode provocar náuseas, depressão, tonturas, dores de cabeça e fraqueza muscular, por outro lado, o seu excesso, muito mais comum, pode provocar disfunção renal, hipertensão e ganho de peso. 

[A informação foi retirada dos artigos "Analogia dos Alimentos", escrito por Magda Roma (nutricionista) e "Pura Coincidência?", da revista Estética Viva e presente no site Sapo Mulher.]

 

Essência Nutritiva: Analogia dos Alimentos I

O próximo tema de conversa no Essência Nutritiva, não será sobre um alimento em concreto, mas sim, sobre o formato de vários alimentos. Sabiam que alguns alimentos, pela sua semelhança com diversos orgãos do corpo humano, são indicados para prevenir doenças com eles relacionados? Esta secção será dividida em quatro partes, de forma a dar-vos o máximo de informação, sem se tornar demasiado cansativo. Curiosas? Para começar vamos falar da cenoura, do tomate e das uvas. 

1. Uma rodela de cenoura parece um olho humano. A pupila, a íris e as linhas raiadas são muito semelhantes. A cenoura fortalece a circulação sanguínea e o funcionamento dos olhos pela presença da vitamina A ou retinol, que actua na retina. Sendo a dose diária recomendada (DDR) de 800 μg, basta comer metade de uma cenoura média, por dia, para ingerir a DDR. Com esta toma, prevenimos o aparecimento de problemas a nível da visão, tal como dificuldade de visão noturna e cataratas.  

2. Um tomate tem quatro câmaras e é vermelho, assim como o coração é vermelho e tem quatro câmaras. O tomate é de facto um bom alimento para o coração e para a circulação sanguínea, pela presença do licopeno, o fitonutriente existente mais potente. Este é considerado um antioxidante e, a nível cardíaco, impede que o LDL (mais conhecido como mau colesterol) oxide, prevenindo a não formação de placas de ateroma que podem provocar arteriosclerose. O licopeno encontra-se em todas as formas de tomate: fresco, cozinhado, em polpa ou mesmo em ketchup. O tomate também possui vitaminas importantes e igualmente antioxidantes, tais como vitamina C e um mineral que é responsável pelo controlo da manutenção dos líquidos celulares e também da pressão arterial.

3. As uvas crescem em cacho, que tem a forma de um coração. Cada uva assemelha-se a uma célula sanguínea e são consideradas um alimento profundamente vitalizador para o coração e para o sangue. Isto deve-se aos fitonutrientes presentes: resveratrol e flavonoides, que se encontram em maior concentração no vinho tinto. Está provado que o sumo de uva fermentado (vinho) diminui a pressão sanguínea e os níveis de colesterol. Estes fitonutrientes são também antioxidantes. O resveratrol existe também numa planta, a azeda. Nesta pequena planta existe 100 vezes mais do que no vinho tinto ou nas uvas, no entanto, deve-se optar pelas uvas e pelo vinho e escolher sempre a cor do vinho mais escuro, tal como as uvas. Quanto mais escuro for a uva e o vinho, maior teor de resveratrol possui. 

[A informação foi retirada dos artigos "Analogia dos Alimentos", escrito por Magda Roma (nutricionista) e "Pura Coincidência?", da revista Estética Viva e presente no site Sapo Mulher.] 

Já conheciam estas analogias? O que acham deste tema?

Essência Nutritiva: Papaia

Sabiam que a papaia é um potente antioxidante? E que o seu consumo ajuda na prevenção de doenças degenerativas? Conheçam abaixo todas as propriedades desta fruta tropical.

Características: a papaia (Carica papaya), pertence à família das Caricáceas e é um fruto originário dos trópicos americanos, especialmente da bacia Amazónica, das Caraíbas e da América Central. Actualmente, cultiva-se nos climas tropicais de todo o mundo. Deriva da papaeira, uma árvore que pode atingir até dez metros de altura, com um único tronco delgado e recto (verde em jovem e bege em adulto), de onde pendem grandes folhas dentadas, com uma nervura notável. O fruto possui uma forma alongada e uma casca fina e macia, amarela ou alaranjada. No seu interior, uma cavidade é preenchida com sementes negras e rugosas envoltas por uma membrana transparente, rodeada por uma polpa carnosa laranja forte e bastante doce. Muito consumida em Portugal, destaca-se pela sua riqueza em vitamina C - com 10 vezes mais que a laranja e 5 vezes mais que o kiwi - e pela sua quantidade abundante de betacarotenos, sendo um excelente fruto anti-envelhecimento, cheio de antioxidantes. Mas, a papaia possui uma qualidade única: propriedades digestivas, levadas a cabo por duas substâncias, a papaína e a carpaína. A papaína é uma enzima proteolítica, semelhante à pepsina (enzima presente de forma natural no nosso suco gástrico), que facilita a digestão de proteínas e o esvaziamento gástrico durante a digestão, evitando também a acidez e a acumulação de toxinas. Além disso, é também um potente anti-inflamatório e anti-tumoral. A carpaína é um alcalóide que, em conjunto com a papaína, actua sobre o líquido biliar, facilitando a digestão da carne e outros alimentos pesados e melhorando o processo de digestão. Os especialistas também lhe atribuíram outra função importante: melhora os casos de insuficiência cardíaca e é muito útil nas crises de taquicardia. Como estimula a digestão, a papaia pode ser consumida no final de refeições mais pesadas e com mais gorduras, de preferência bem madura, para melhor beneficiar das suas propriedades e não perder as suas qualidades, sobretudo a acção da papaína. Ao consumi-la, é preferível fazer alguns cortes superficiais com uma faca para que elimine a sua resina e deixá-la repousar durante uma hora, para que não seja indigesta ou amarga ao paladar.

Curiosidades

✿ As sementes frescas da papaia contêm uma substância que elimina os parasitas intestinais, sobretudo as amibas; 
✿ Consumida fermentada, utiliza-se na prevenção do envelhecimento geral, sendo muito utilizada em doenças neurológicas como Parkinson e Alzheimer. São os antioxidantes que exercem o efeito curativo;

✿ Ajuda a eliminar borbulhas e acne, impedindo que infectem. Remédio caseiro: fazer uma pasta com a polpa de papaia e aplicar directamente na face. Aguardar 30 minutos e retirar. Passar um gel de aloé vera com tea tree;

✿ Na cosmética encontram-se alguns produtos elaborados à base de papaia. Seguem alguns exemplos abaixo: 1. Linha de Papaya-Lemon da Greenland (shower gel, body butter e hand cream); 2. Linha de Papaya da Greenland (body & massage oil, body butter, lip balm); 3. Edição Limitada de Papaya The Body Shop (shower gel, body butter). 

 

Eu sou grande fã de frutos tropicais e este não é excepção. Costumo comprá-lo com grande frequência e adoro come-lo ao natural ou em sumos. De cosmética tenho a body butter da The Body Shop, mas só pretendo estreá-la num próximo Verão, pois associo o seu aroma mais a esta estação.

Gostam de papaia? Já experimentaram algum dos produtos?

Essência Nutritiva: Melancia

Com o calor a apertar, não há nada melhor que hidratar o corpo de uma forma natural e saudável. Rica em nutrientes essenciais, fresca, doce, leve e de poucas calorias, a melancia faz as delicias de pequenos e graúdos no Verão. E sabem o porquê do grande sucesso deste fruto? Conhecem os seus benefícios? 

Características: a melancia (Citrullus lanatus) pertence à família das Cucurbitáceas, a mesma do pepino, da abóbora e do melão e é um fruto derivado de uma planta trepadeira e rasteira, com folhas triangulares e trilobuladas e flores pequenas e amareladas, originária do Norte de África. O fruto arredonado ou alongado, de casca verde e polpa encarnada salpicada por sementes pretas é particularmente rico em vitaminas A e B, minerais e antioxidantes. As vitaminas do complexo A encontram-se sob a forma de betacaroteno e licopeno, que também podem ser encontrados no tomate e noutras frutas, como a goiaba, a papaia e a uva preta, mas a concentração na melancia excede qualquer um deles, atingindo cerca de 4,5mg por 100g. Cerca de 90% da sua polpa é constituída por água, o que reforça a ingestão de sais minerais, como o potássio, essenciais ao equilíbrio e bom funcionamento do organismo. Por ser uma excelente fonte hídrica, ajuda a promover a diurese, daí tratar-se de uma fruta que refresca e até sacia. Este é o fruto perfeito para a dieta, pois possui menos de 30 Kcal por 100g. Mas atenção! Apesar desta fruta apresentar um efeito depurativo, devido à sua composição vitamínica e mineral, o seu consumo em excesso pode traduzir-se numa curva elevada de absorção de açúcar, que conduz a uma libertação, também elevada, de insulina (que contraria a perda de peso). A melancia assume as mesmas características de outros frutos de Verão: hidratante, nutritiva, digestiva e sendo um fruto muito versátil, pode ser consumida em cru ou em sumo. O sumo de melancia é muito apreciado e as soluções industriais permitem o seu consumo durante todo o ano. Há ainda quem a transforme em gelado, puré, marmelada ou doces. 

Curiosidades

✿ A combinação entre a melancia e outros frutos ricos em antioxidantes (ex. cereja e morango) é um excelente método natural para combater o stress, ao mesmo tempo que confere protecção antienvelhecimento;

✿ Alguns estudos defendem que a melancia actua contra a impotência sexual, por intermédio de um nutriente, a citrulina, presente na parte branca e que actua relaxando os vasos sanguíneos;

✿ Existe uma intolerância individual entre a melancia e o vinho, por isso deve ser evitada esta combinação. Em causa está um fenómeno químico: ao aplicar algumas gotas de vinho numa talhada de melancia, ao fim de poucos minutos esta enrijece;

✿ Na Rússia prepara-se um vinho muito popular a partir do sumo de melancia. Em algumas regiões, as sementes consomem-se tostadas e salgadas;

✿ Na cosmética encontram-se alguns produtos elaborados à base de melancia, cujo aroma é incontestável e tão bem se adapta ao Verão. Seguem alguns exemplos abaixo: 1. Shower Gel Earth Lovers Watermelon & Eucalyptus TBS; 2. Body Lotion Watermelon Pasteque TBS [Review]; 3. Watermelon Born Lippy TBS; 4. Linha Nature Secrets Aloe Vera & Watermelon Oriflame (creme de corpo, gel de banho e sabonete). 

Eu gosto muito deste fruto, principalmente para levar para a praia, mas não é daqueles frutos tentação e muitas vezes até me esqueço de o comer. O que me seduz mesmo são os produtos de beleza, devido ao seu aroma tão docinho e fresquinho. Tenho o Earth Lovers que é uma maravilha. 

Quem é que aqui é amante de melancia? E a versão cosmético já experimentaram?

Essência Nutritiva: Mirtilos

Lembram-se de vos ter apresentado aqui a nova rubrica do PurEssence? Pois bem, hoje trago-vos o primeiro post oficial de Essência Nutritiva. E como já tinha referido e podem ver pelo título, venho dar-vos a conhecer o mirtilo e as suas propriedades. Este que é dos meus frutos preferidos. Curiosas?

Os mirtilos (Vaccinium myrtillus L.), também conhecidos por arandos, erva-escovinha ou uva-do-monte, são um arbusto muito popular no Norte da Europa, mais que no Sul, crescendo também de forma espontânea na América do Norte e Canadá. Preferem regiões com clima moderado para florescerem, em solos siliciosos e ácidos, bosques e montanhas. No nosso país, infelizmente, está bastante subestimado, mas podemos encontrá-lo nos pinhais, matos e montanhas do Alto Minho, Marão e Serra da Estrela.

Características: pertencente à família das ericáceas, é um arbusto que pode atingir cerca de quatro metros de altura. Possui folha caduca com caules erectos multi-ramificados, folhas ovais e pontiagudas, flores pequenas, brancas ou cor–de-rosa e bagas redondas que se tornam preto azulado quando amadurecem. Estas bagas, de aspecto delicado, são muito ricas em taninos, ácidos orgânicos, glucósidos, pectinas, carotenos, flavonóides, antócianinas, vitaminas B e C, provitamina A e ácidos vegetais e sais minerais (ferro, manganésio e crómio). Os pigmentos antociânicos, que são antioxidantes, exercem no organismo uma acção anti-inflamatória e anti-hemorrágica (reforçando os vasos capilares e facilitando o transporte de nutrientes pelo corpo), ajudam a regenerar o pigmento roxo dos olhos, necessário para a visão nocturna, tendo sido muito utilizado pelos pilotos ingleses durante a segunda guerra mundial. Estudos recentes provam que as bagas de mirtilo podem melhorar vários problemas de visão que advêm da idade ou da diabetes, como a miopia e a degeneração da mácula e reduzem os sintomas de vista cansada. Combate insuficiências venosas como varizes e hemorróidas.Também melhoram a memória e ajudam a baixar o nível do mau colesterol. O fruto fresco é ligeiramente laxante e indicado para inflamações orofaríngicas, inflamações urinárias, antifúngico e anti-inflamatório. Externamente, pode utilizar-se em queimaduras, inflamação da mucosa oral, dos olhos e úlceras dérmicas. Precauções: devido ao alto teor em taninos, este fruto não deve ser consumido durante mais de três meses, pois pode causar irritação do estômago e intestinos, sobretudo se existirem problemas de gastrites ou úlceras. 

Curiosidades

✿ É um fruto muito apreciado em doces e compotas, crepes, gelados e sobremesas variadas. As bagas utilizam-se também em vinhos e licores;

✿ Na Escócia, consomem-se com leite e nas ilhas Orkney, também na Escócia, fabricam um vinho de sabor delicado ao qual se juntam bagas de mirtilos;

✿ Na Irlanda, onde são conhecidos por fraughans, deram o nome a um importante dia no calendário irlandês Fraufhans Sunday, que está associado ao primeiro domingo de Agosto em que as pessoas tradicionalmente iam para o campo namorar (courting) e colher mirtilos que eram os primeiros (wild berries) frutos silvestres a serem apanhados;
✿ Devido aos seus elevados níveis de antioxidantes, os mirtilos são cada vez mais utilizados na elaboração de produtos de cosmética, pois protegem a pele contra os radicais livres e permitem que esta se mantenha jovem e bonita.

Na Dinamarca este fruto é muito abundante e super acessível, nada a ver com a exorbitância de preço que se vê em Portugal. Durante os três meses que lá estive, não houve uma única manhã que não os consumisse. Isso é algo que já sinto saudades, mirtilos fresquinhos todas as manhãs a acompanhar os cereais. Nunca antes tinha comido tanto deste fruto e acreditem que me souberam muito bem! Na cosmética, tudo o que seja elaborado à base de mirtilos me fascina e tenho tendência a querer experimentar tudo, o único senão é que geralmente os produtos faciais são associados a peles maduras.

Gostam de mirtilos? São fãs como eu? Qual o vosso fruto preferido?

Essência Nutritiva: Início

Cada alimento tem a sua natureza e a sua própria essência, que nos é disponibilizada através dos elementos nutritivos, os nutrientes, que o constituem. A alimentação é um assunto que diz respeito a todos nós, pois aquilo que comemos está directamente relacionado com a beleza, uma vez que esta não se faz só de cosmética e maquilhagem não é verdade? Então, cabe-nos a nós incluir correctamente os nutrientes na nossa alimentação diária, de forma a usufruir das suas propriedades. Eu sempre fui fascinada por tudo o que se relaciona com este tema e na altura que iniciei o PurEssence ainda postei algumas coisas do assunto, mas depois acabou por ficar esquecido. Decidi que era uma boa opção ressuscitar esta área e torná-la uma rubrica, que terá o nome de Essência Nutritiva e será lançada uma vez por mês. Nela falarei de vários alimentos, como frutas e legumes, e outros assuntos associados. O que vos parece? Querem ver algum alimento em específico aqui falado? Aceitam-se sugestões! Fiquem atentos ao primeiro post oficial de Essência Nutritiva, que será sobre o meu fruto preferido: mirtilos.